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发布时间：2025-02-19 00:29:55
总会听到很多妈妈抱怨：我家孩子就是不爱吃青菜，一点都不吃。更过分的是有的孩子只要见到绿色蔬菜都要挑出来，连小葱花都不放过，小葱花表示很无辜呢！小咩不想自夸，但实事求是地说，小咩家两个孩子确实都不挑食，很爱吃蔬菜，大口大口吃的那种。
其实没有生来就不爱吃青菜的孩子，要想让孩子喜欢吃青菜很简单，做到以下三点就行了。第一要从小给孩子打好基础，从孩子能吃蔬菜开始，就要把不同的蔬菜拿给他尝试，也许一开始有些会不喜欢，但每天一点点地给，让他循序渐进地接受，这样大了才不会挑食；第二大人不能有挑食的习惯，否则孩子会跟着学；第三不要觉得蔬菜都只能是单一的炒制，要把蔬菜做出花样、做得美味。
【食材准备】
小油菜、鲜香菇、葱蒜
【操作步骤】
1、先把小油菜洗干净，把每片叶子都用刀破成小片；
2、锅中烧水，放一小勺盐和几滴食用油；
3、水开后把香菇片放进去焯水到断生后捞出备用；
4、接着把小油菜放进去烫软捞出；
5、锅中放猪油化开，下入葱蒜爆香；
6、下入少许生抽和蚝油炒香；
7、加入小油菜和香菇大火翻炒，加少许食盐调味后即可出锅。
这道小油菜炒香菇口感脆爽，味道特别鲜甜，营养也很丰富，孩子们都特别喜欢，所以经常会做给他们吃，有时候家里来客人，餐桌上最后的那道青菜也会由它来担当，总能收到一致好评。
小贴士：
1、别看外面饭馆整片的小油菜码盘是多么漂亮，记住我们是要让孩子吃得下，所以叶片一定要破小一点，这样孩子不会因为叶片太大而卡在喉咙里，像这种就适合3、4岁及以上的孩子吃，如果是更小的宝宝吃，建议把食材都切碎，当然调料也要减少或不加，这样孩子才吃得下；
2、炒青菜很多人会用姜、花椒、辣椒，各人口味不同，我觉得那些是可以不用的，用多了就失去青菜本身的味道了。