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发布时间：2025-02-16 05:38:32
今天晚上我们就做了一锅酸菜鱼，一家人都吃的饱饱的，还低脂少油高蛋白！
酸菜鱼具体做法
准备食材：草鱼 豆腐 千张 大白菜 葱姜蒜 料酒 鸡蛋
步骤一：将杀好的草鱼去头，去骨分成鱼肉片
步骤二：在切好的鱼骨和鱼片中加入腌鱼料、两勺料酒、一个蛋清，拌匀腌制
步骤三：将配菜佐料洗干净，葱姜蒜切片，千张切片，豆腐切块，白菜掰断备用
步骤四：开火放入少量油，加入葱姜蒜爆香，加入酸菜爆炒
步骤五：炒三分钟酸菜出味，加入适量开水，加入鱼头、鱼尾、鱼骨炖制
步骤六：汤炖的发白，加入豆腐、千张（千煮豆腐万煮鱼，豆腐多炖一会入味很好）
步骤七：煮5-8分钟后，把之前腌制的鱼片码在锅里，再炖两分钟就可以加入盐白醋调味，葱和香菜点缀关火啦