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发布时间：2025-01-24 06:43:02
新鲜仔姜
这是从市场买回来的新鲜仔姜，最好买像这样的仔姜芽，超嫰，没有老姜里的那种茎，有茎的话会比较辣。
洗过后的仔姜
洗净、滤水，备用！
再准备一个装泡菜的坛子，倒入纯净水或凉开水，倒入一袋1~2kg.的野山椒，加入冰糖、盐，再把控干水的新鲜仔姜倒入，盖好盖子。
泡仔姜
过两三天，就可以捞出食用了，鲜嫩那个脆
混泡
你还阔以泡点红辣椒、萝卜、青菜，无论是烧肉粽、烧鱼……味道都炒鸡好吃滴！